Cart
0
0.00 €
Par mums
KATRĪNAS TĒJAS ® zīmola mājas ir "Jauncīruļi", kas atrodas Viļķenes pagasta Arupītes ielejas un Limbažu novada mežu ieskautā ainaviskā un ekoloģiski tīrā vietā, kur jau ceturto gadu darbojamies mēs — jaunie saimnieki, cītīgi atjaunojot gadiem pamesto seno Cīruļu īpašumu.
KATRĪNAS TĒJAS nākotnes redzējums ir zāļu un aromātisko augu tēju, kā arī gardu augļu un ogu uzkodu un saldumu ražošana, no pašu izaudzētās produkcijas — vairāku šķirņu āboliem, pīlādžiem, jāņogām, upenēm, cidonijām, plūškoka, avenēm un daudz kā cita.
Mēs atzīstam un pielietojam tikai bioloģiskās saimniekošanas metodes, un piekopjam atbildīgas un ilgtspējīgas lauksaimniecības metodes. Sadarbojamies arī ar novada bioloģiskajām saimniecībām. Mēs ticam, ka Latvijas laukiem ir nākotne, ticam saviem spēkiem un vēlamies radīt vēl vienu ilgspējīgu saimniecību. Katrīnas Tējas top sadarbībā ar Limbažu LLKC, Eiropas Savienības līdzfinansējumu un LAD atbalstu.
Katrīnas Tējas stāsts
KATRĪNAS TĒJAS ® stāsts sākās 2022. gada ziemā ar pamesta lauku īpašuma iegādi. Kam sekoja izpratnes gūšana par zemes gabala izmantošanu, un vīziju par to, kā mēs redzam šo vietu pēc pieciem, desmit un vairāk gadiem. Īpašuma mantojumā mums nāca ne tikai krūmi, celmi, nezāles, veca māja un pamestība, bet arī 100 gadīgi koki, vecs ābeļdārzs, kopjama baltalkšņa un apses jaunaudze. Pamestībai bija arī sava priekšrocība - augsne nekad netika intensīvi apstrādāta un 30 gadu laikā tā pārvērtās neskartā, tīrā, organikas bagātā augsnē.
Celmu frēzēšanas, krūmu izgriešanas, rekultivācijas un meliorācijas darbus nomainīja stādrindu izveides un zaļmēslojuma audzēšanas, un iestrādes darbības. Līdz 2025 gadā tika iestādīts mūsu jaunais augļu un ogu dārzs ar apmēram 25 dažādu šķirņu augļu kokiem un ogu krūmiem. Tieši šāda liela dažādība spēs nodrošināt KATRĪNAS TĒJAS® produkcijas izejvielu pašpietiekamību. Nezāļu lauki pamazām tika aizstāti ar mētru un garšaugu rindām, kurās aug viss nepieciešamais musu drogu tējām.
KATRĪNAS TĒJAS ® produkcijas ražošana notiek PVD reģistrētā mājražošanā no mūsu dārza un pagasta bioloģisko saimniecibu izejvielām.
Pļavas smarža katrā krūzē...
Mēs cenšamies saglabāt sākotnējo patieso Latvijas lauku ainavu - ābeļdārzu ar vecajām Latvijas šķirnēm, dabīgas pļavas ar vietējiem augiem, senos kokus un pat dižkokus. Saglabāt to dabas daudzveidību, kas padara Latviju skaistu un mūsu sirdīm mīļu. Vēlamies šo savu mīlestību pret dabu un Latvijas lauku ainavu dāvāt arī jums caur mūsu radīto produkciju, kuru baudot jūs sajutīsiet pļavas smaržu katrā tējas krūzē, un vietējo augļu, un ogu garšu katrā mūsu radītajā našķī.
Katrīnas Tējas komandu raksturo ne tikai ar mīlestību, bet arī ar profesionālo kompetenci paveikts darbs un sasniegtais rezultāts.
Vēsture un daba mums apkārt
KATRĪNAS TĒJAS ® zīmola vārds ir radies no savas atrašanās vietas vēsturiskā nosaukuma.
Viļķenes ciems, netālu no kura atrodas Katrīnas Tējas saimniecība, radies 17.gadsimta vidū, kad 1621.g. karalis Gustavs Ādolfs piešķīra Rīgas pilsētai Limbažus. Piešķīrumā ietilpa Wilckens Wacke. 1681.gadā jau pastāvēja Wilken Hoff jeb Neuhoff ar tai piederīgo Viļķenes, Vaigažu, Lipenu, Kullažu, Māskužu un Rūstužu (Rustets) ciemu un atsevišķi dzīvojošiem zemniekiem.
Viļķenes ciems agrāk tika dēvēts par Katriņu (Katharinen) miestu, savu nosaukumu ņemot no 1867.gadā celtās Svētās Katrīnas baznīcas, kurā 1868. gadā iebūvētas Augusta Martina ērģeles, kurām mūsdienās ir kultūras pieminekļa statuss.
Vilķene atrodas piecu vēsturiski nozīmīgu ceļu krustojumā. Jau 14.gadsimtā ceļš no Limbažiem uz Salacas grīvu vedis caur Viļķeni. Savukārt 17.gadsimtā kā viena no pasta maģistrālēm ir minēts ceļš no Rīgas uz Igauniju cauri Viļķenei un blakus esošajiem Ķirbižiem. Viļķenes ceļu krustojumā vēl šodien ir apskatāma senā kroga un zirgu maiņas punkta ēka.
Viļķenes pagasts vienmēr ir bijis bagātīgas lauksaimniecības zemes un mežu slavens, par ko liecina šis citāts no 1923.g. izdotās A.Melnalkšņa grāmatas Dzimtā zeme: ".. nolaidenu un labi koptu lauku un dārzu vidū piecu ceļu krustā 16 kil. no Limbažiem stāv Katrina. No ziemeļiem šo glīto zemes stūri sargā Rīgas pilsētai piederošie plašie meži. Tāpat kā siena tie nostājas rietumos, kamēr, atdūrušies Veterupes "Vangās", izbeidzas un atdod vietu druvām un dārziem. Tā bagātie meži, kā arī auglīgām druvām un zāļu pļavām apveltītais Viļķenu pagasts, kas sastāda Katrinas serdi – Rīgas piederums un naudas maks, no kura Rīgas saimnieki, tā vecos laikos, kā tagad, pielīdzina tos robus, ko izrāvuši izdevumi par mūsu galvas pilsētas dažādām labierīcībām.
Vēsturiskā informācija gūta no avota: www.vilkene.lv
Tagadējā Viļķenes pagasta teritorijā ir dzimis Baumaņu Kārlis - Latvijas himnas autors.
Ja vēlies uzzināt vairāk par pagastu, spied uz "VAIRĀK PAR VIĻĶENI".
Bio daudzveidība
Vietējo sugu, dabisko pļavu un ekosistēmu aizsardzība kā pamats veselīgai videi un lauku ainavai.
Sociālā atbildība
Pakalpojumā ietvertās izglītojošās iniciatīvas, apvienojot saimniecisko darbību ar dabas un cilvēka mijiedarbības ētiku.
Aprites ekonomika
Atbildīga dabas resursu izmantošana caur resursu atkārtotu izmantošanu un dabisko ciklu saglabāšanu.
Agroekoloģiskā prakse
Dabiska kaitēkļu kontrole bez ķīmiskiem AAL un augsnes auglības, organiskās vielas un mikroorganismu saglabāšana.